Pastèque et melon marinés à la vanille

6 juillet 2015

Avec ces chaleurs, on cherche tous des moyens de se rafraîchir. Les fruits sont une bonne option dans ces cas là, mais on tourne parfois en rond si on les mange tous le temps au naturel.

J'ai repéré cette recette dans le dernier numéro de Saveurs, les fruits sont marinés dans un sirop à la vanille, c'est super frais, léger et sain! 

Pour les filles qui font WW, c'est 1pp la part, on se fait plaiz'!

J'ai réalisé le sirop au thermomix mais on peut bien sur le faire à la casserole, comptez 10 minutes de cuisson à ébullition.



Ingrédients pour 4 :

- une demi pastèque
- un melon
- 10 cl d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- une gousse de vanille


Dans le bol du thermomix, placez l'eau, le sucre et les grains de la gousse de vanille. Cuire 10 minutes, 100°, vitesse 2. Laissez refroidir.

A l'aide d'une cuillère parisienne, faites des boules dans le melon et la pastèque. Placez-les dans un plat creux.

Versez le sirop vanillé froid sur les fruits, laissez mariné pendant 4h au frais avant de déguster.



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