Verrines à la crème de marrons et chantilly pralinée

20 novembre 2014

Voila une recette idéale pour un dessert de fêtes rapide à préparer et surtout, qu'on peut faire à l'avance! Bon après, si on est fan de crème de marron, on peut bien sûr réaliser cette recette quand on veut! 

Chocolat-marron-chantilly, une association qui ne peut laisser personne insensible!


Ingrédients pour 6 verrines :

- 400g de crème de marron
- 100g de fromage blanc
- 120g de chocolat noir
- 50g de pralin + 2 c. à soupe pour la chantilly
- 30cl de crème liquide entière
- 1 oeuf
- 50g de sucre glace


Faites fondre le chocolat avec les 50g de pralin. Ajoutez 10cl de la crème liquide, fouettez avant d'ajouter le jaune d'oeuf. Montez le blanc d'oeuf en neige et incorporez-le délicatement à la préparation. Versez dans le fond des verrines et placez au frais.
Fouettez ensemble la crème de marron et le fromage blanc, versez ce mélange dans les verrines, sur le chocolat, une fois que celui-ci à bien pris au frais (comptez une vingtaine de minutes).

Montez le reste de crème liquide en chantilly, dès qu'elle commence à prendre ajoutez le sucre glace et le reste de pralin. Ajoutez la chantilly dans les verrines et réservez au frais avant de servir.

Pour la déco, on peut saupoudrer de cacao et de pralin.

1 commentaires:

Ma petite cuisine a dit…

Oui, je suis une fan de crème de marrons, et quand je commence à en manger j'ai du mal à m'arrêter !

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