Poulet crousti-fondant à la mayonnaise et aux amandes

31 juillet 2014

Pfiou, j'en aurai mis du temps à le sortir ce 201ème article! Ces derniers mois, j'ai du mettre la cuisine un peu de côté mais me voila de retour, pour de bon j'espère!

Je reviens donc avec une top recette de poulet, super facile à faire et franchement, j'avais peur du résultat mais c'est trop trop bon. J'avais repéré la recette dans le mag 750g et comme c'est une recette de Dorian, il y avait peu de chances pour que ça rate et ne soit pas ultra-gourmand! En plus, je n'ai utilisé que trois ingrédients!

Par contre, j'ai reproduit la recette de mémoire (pas moyen de remettre la main sur le mag), donc mes quantités ne sont peut-être pas exactement les mêmes que Dorian.



Ingrédients pour 4 :

- 4 blancs de poulet
- de la mayonnaise maison de préférence
- 100g d'amandes effilées


Préchauffez le four à 180°.
 
Mixez les 3/4 des amandes, jusqu'à obtenir une poudre grossière. Réservez le reste des amandes effilées pour la fin de la recette.

Coupez les blancs de poulet en cubes. Placez les dans une assiette et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise (soyons généreux^^). Enrobez bien chaque morceau de poulet dans la mayo.

Dans une seconde assiette, versez les amandes en poudre et enrobez un à un les morceaux de poulet.
Placez les morceaux de poulet sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes. 

Servez les bouchées de poulet parsemées du reste des amandes effilées et avec la mayonnaise restante.




3 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Il me donne faim ton poulet !

jeux de cuisine a dit…

j'aime beaucoup cette recette de poulet c rousti fondant la mayonnaise .
merci pour le partage .

Meteo Toulouse a dit…

J'adore ce plat
C'est une bonne idée
J'ai envie de tester ;)
Merci pour cette recette

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