Tagliatelles au saumon et crème au citron vert

15 avril 2014

Voici une nouvelle recette pour cuisiner simplement les pâtes. Je l'ai vu dans le dernier Saveurs, j'ai tout de suite voulu l'essayer parce que c'est une recette qui apporte du soleil, de la fraîcheur et de la légèreté. Hyper facile à faire, je l'ai déjà refaite plusieurs fois depuis ma première tentative!



Ingrédients pour 4 :

- 400g de pâtes
- 400g de saumon frais
- 1 citron vert bio
- Quelques tomates cerise
- 20cl de crème fraîche


Détaillez le saumon en lardons. Râpez la moitié du zeste de citron et récupérez son jus. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.

Faites chauffez la crème fraîche dans une casserole et retirez du feu dès les premiers frémissements. Ajoutez les zeste de citron et 2 c. à soupe de son jus. Laissez infuser 15 minutes avant de filtrer la crème.
Faites cuire les pâtes al dente. Faites chauffer à nouveau la crème, ajoutez les lardons de saumon et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les pâtes égouttées ainsi que les tomates cerise et mélangez bien.
Servez et parsemez du reste des zestes de citron.


3 commentaires:

noviceencuisine a dit…

Et ben dis donc qu'est ce que ce plat m'inspire!
Je pense que chez nous on adorerai!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Ils me font bien envie tes tagliatelles...

somphet@lafourchettegourmande a dit…

une recette chic et très gourmande!
Biz

Enregistrer un commentaire

Blog contents © En cuisine... avec Myl ! 2010. Blogger Theme by Nymphont.