Oeufs cocotte au roquefort et brisures de noix

30 mars 2014

Les œufs cocotte sont parfaits pour les dîners rapide et efficaces. Vous savez, ces soirs ou vous avez la flemme de cuisiner mais ou vous voulez quand même manger quelque chose de gourmand... Les versions basiques d'oeufs cocotte sont prêtes en deux temps trois mouvements, on met tous les ingrédients dans les ramequins et hop, on enfourne!
J'ai testé une nouvelle version avec du roquefort (oui à 27 ans, je me découvre une passion pour ce fromage que je ne pensais pas aimer) et des noix! C'est aussi très rapide à faire, il faut juste faire fondre le fromage dans la crème avant de mettre en ramequin.



Ingrédients pour 4 oeufs cocotte:

- 4 gros oeufs
- 150g de roquefort
- 20cl de crème liquide
- 50g de noix
- sel, poivre

Si vous le voulez un peu plus consistant, vous pouvez rajouter des lamelles de jambon blanc dans le fond du ramequin!

Préchauffez le four à 180°.
Émiettez le roquefort dans une casserole, ajoutez la crème liquide et placez sur feu doux, jusqu'à ce que le roquefort ait bien fondu.
Concassez grossièrement les noix et placez-les dans le fond des ramequins. Ajoutez la crème de roquefort jusqu'à mi-hauteur. Salez et poivrez. Cassez les oeufs sur la crème.
Préparez un grand plat à gratin, placez-y les ramequins et versez de l'eau dans le plat, de façon à créer un bain marie autour de chaque ramequin.
Enfournez une dizaine de minutes, les oeufs cocotte sont prêts quand le blanc est bien cuit.


3 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon a dit…

Sympa ces œufs cocotte...

noviceencuisine a dit…

Petits ramequins bien réussis! une recette divine!

Cécile du blog Les Recettes Roquefort Papillon a dit…

Qu'ils sont mignons ces œufs cocotte roquefortés !

Enregistrer un commentaire

Blog contents © En cuisine... avec Myl ! 2010. Blogger Theme by Nymphont.