Carottes et vinaigrette aux agrumes

11 mars 2014

Voilà une salade parfaite pour le retour du soleil!

L'association carotte et orange, c'est quelque chose qui fonctionne tout le temps. J'ai réalisé une vinaigrette sans huile, relevée de citron, orange sanguine et un peu de vinaigre (sinon ça ne serait pas une vinaigrette!!) qui donne le pep's qu'il faut aux carottes. Avec en plus un peu de coriandre, les carottes râpées classique peuvent trembler devant les saveurs de cette salade!



Ingrédients pour 2 :

- 250g de carottes râpées 
- feuilles de coriandre


Pour la vinaigrette : une demi orange sanguine + 1 c. à soupe de jus de citron + 1 c. à soupe de vinaigre de vin + sel + poivre


Placez les carottes râpées dans un saladier. 
Récupérez le jus de l'orange et du citron, mélangez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
Versez sur les carottes et mélangez.
Parsemez de feuilles de coriandre avant de servir.


1 commentaires:

floriane a dit…

sympa! j'essaierai avec l'orange sanguine!

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