Sablé croustillant aux clémentines et chocolat

9 décembre 2013

Quand j'ai vu le thème du défi de décembre sur le site Recette.de, j'ai tout de suite voulu tenter le coup! Le but? Réaliser un menu de fêtes pour pas un rond! 1€25 pour l'entrée et le dessert et 2€50 pour le plat.

Je commence par le dessert! Le plus simple, pour faire baisser le prix d'une recette, c'est de cuisiner des produits de saison! En ce moment, c'est la clémentine! On choisit des clémentines françaises de préférence, plus parfumées! J'aime aussi les agrumes en dessert, c'est frais et léger après un repas souvent lourd.

Pour réaliser le sablé, on utilise les ingrédients du placard, donc là aussi, ça ne coûte pas grand chose!
On ajoute une chantilly et voici un joli dessert, facile, visuel et à petit prix!




Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 clémentines : 0€60
- 70g de chocolat noir : 0€90

- 15 cl de crème liquide entière : 0€80
-  30g de sucre glace

- 75g de beurre
- 1 œuf
- 150g de farine
- 40g de sucre
- une pincée de sel

- un citron vert : 0€40

Soit 2,07 euros au total! Si on compte les ingrédients du placard, on peut ajouter un euro (et encore, on en est loin.... ) Bref, un dessert pour 4 pour à peu près 3 euros, what else??


Préparez le sablé : Coupez le beurre en morceaux, mélangez le avec l'oeuf, la farine, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, placez-la dans du film alimentaire pendant une heure au frais.

Étalez la pâte et découpez là a l'aide d'un emporte pièces. Coincez les sablés entre deux plaques de cuisson dans du papier cuisson et enfournez pour 20 minutes à 180°.
Laissez refroidir les sablés.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Trempez la moitiés des quartiers de clémentines dans le chocolat fondu et placez-les debout sur une grille.

Quand les sablés sont bien refroidis, préparez la chantilly. Fouettez vivement la crème liquide. Ajoutez le sucre glace quand la crème est montée.
Placez la chantilly dans une poche à douille et décorez les sablés avec. 
Venez ensuite placez délicatement les quartiers de clémentines.
Râpez le zeste de citron vert au dessus de chaque sablé, ainsi qu'un peu de chocolat.
C'est prêt!



6 commentaires:

Andréa a dit…

C'est vraiment très joli, et effectivement ça parait léger comme il faut après un bon repas de fêtes !

Coralie a dit…

Clémentines et chocolats, ça sent les fêtes ! Très joli dessert !

cl0diefoodisney a dit…

Le mélange clémentines et chocolat est toujours à tombé, mais avec en plus la chantilly MIOUM ! Merci pour cette belle recette !

Charlotine a dit…

Très joli et parfait pour les fêtes, merci pour ta participation !

lacuisinedejenny.com a dit…

super dessert jadore !!
Merci pour cette jolie participation

Jenny du jury défi noel pour pas un rond

Princesse Prune a dit…

Vraiment très sympa, fait avec 3X rien, ça donne vraiment envie!

Enregistrer un commentaire

Blog contents © En cuisine... avec Myl ! 2010. Blogger Theme by Nymphont.