Tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs

26 février 2013

A la maison, on aime beaucoup les tajines. Cela permet de cuisiner le poulet de façon différente et généralement, si on aime le sucré/salé, ça plaît à tout le monde. Ici, j'ai mis des pruneaux et des amandes entières, c'est vraiment un délice et les saveurs sont assez équilibrées.


Ingrédients:

- Un poulet coupé en morceaux
- 2 oignons émincés
- 150g de pruneaux dénoyautés
- 100g de raisins secs
- 2 c. à café de cannelle
- 2 c. à café de curcuma
- 2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à soupe de miel
- Sel, poivre
- Quelques amandes effilées pour la déco
- Huile d'olive

Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive. Retirez-les et ajoutez les oignons dans la cocotte. Faites les revenir 5 minutes avant de replacer le poulet sur les oignons.
Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Couvrez d'eau et ajoutez le miel.
Laissez cuire 30 minutes à feu doux.

Ajoutez les pruneaux et les raisins. Poursuivez la cuisson à couvert pendant une heure.

Servez avec de la semoule et décorez de quelques amandes effilées.

3 commentaires:

poupougnette a dit…

toutes ces saveurs et ces parfums me mettent l'eau à la bouche! ^^
belle soirée. bisous

John a dit…


Salut, je suis John de Fooduel.com. C'est un site où les utilisateurs votent recettes
de 1 à 10.

Il existe un classement des meilleures recettes et un profil avec vos recettes votées. Chaque recette a un lien vers le blog qui appartient la recette. De cette façon, vous obtiendrez le trafic sur votre blog

C'est facile, rapide et amusant. Les meilleures recettes de photos sera ici.

Je vous invite à entrer, ajouter votre blog et de télécharger une recette avec une belle photo.

Nous aimerions que vous participiez à une recette comme this.Look Amazing!

Cordialement

http://www.Fooduel.com

andré BOSCH a dit…

bonjour à tous, il manque de la coriandre en feuille et du smen et sans oublier un jus de citron vert

Enregistrer un commentaire

Blog contents © En cuisine... avec Myl ! 2010. Blogger Theme by Nymphont.