Pain à hamburger maison

3 décembre 2012

J'ai l'habitude de préparer des burgers maison mais c'est la première fois que je fais le pain moi-même. C'est assez rapide à faire et c'est quand même plus agréable à manger que les pains tout mous qu'on trouve dans le commerce! J'ai trouvé cette recette de burger maison parfaite, mes pains ont un peu craqué sur le dessus mais c'est parce que je les ai laissé lever trop longtemps (le double du temps normal... Boulet) donc lancez-vous, ça en vaut la peine!



Ingrédients pour 5 pains à hamburger:

- 360g de farine
- 200ml de lait tiède
- 10g de levure de boulanger
- 15g de sucre
- 2g de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 20g de beurre ramolli
- graines de sésame


Mélangez la farine et le lait. Ajoutez la levure, puis le sucre, le sel et le jus de citron et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pate bien lisse, qui ne colle pas.
Divisez la pâte en 5 et formez des boules. Laissez reposer à température ambiante pendant 50 minutes.
15 minutes avant la fin du temps de levée, préchauffez le four à 210°.

Déposez un peu d'eau avec un doigt sur chaque burger et parsemez de graines de sésame. Remplissez d'eau la lèchefrite ou un plat à gratin que vous placerez sous la grille des burgers. Enfournez les pains pour 15 minutes en surveillant la cuisson.

3 commentaires:

Emeline a dit…

C'est bête mais je n'avais jamais pensé à faire mon pain à burger. Je note ta recette dans un coin.

Happy Beauty Corner a dit…

Humm ils font envie, merci pour cette recette sympa ! A faire un de ces 4 :)

Manuella a dit…

Tes petits pains sont très réussis !!! Bravo
Bonne journée à toi.

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