Cupcakes au beurre de cacahuètes

20 décembre 2012

Et voici une nouvelle recette de cupcakes : Les cupcakes au beurre de cacahuètes. Simples et faciles à faire, j'ai résisté à la tentation d'y ajouter quelques pépites de chocolat, serai-je en train de devenir raisonnable? Ou alors c'est tout simplement l'approche des fêtes qui me dit de ne pas trop abuser... Je penche pour la deuxième option.


 info
Ingrédients pour 12 cupcakes:
- 150g de farine
- 1 c. à café de levure
- 125g de beurre ramolli
- 150g de cassonade
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 165g de beurre de cacahuètes
- 1 gros oeufs
- 10 cl de lait

Pour le topping:
- 200g de beurre ramolli
- 400g de sucre glace tamisé
- 3 c. à soupe de lait
- 115g de beurre de cacahuètes

Préchauffez le four à 180°.
Tamisez la farine et la levure. 
Fouettez le beurre, la cassonade et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre de cacahuètes et l'oeuf en fouettant.
Incorporez les ingrédients secs et le lait en les alternant.
Versez la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier. Enfournez 20 minutes et laissez refroidir.

Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit très mou et crémeux. Ajoutez la moitié du sucre glace et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le reste du sucre glace et le lait puis fouettez 5 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe. Incorporez enfin le beurre de cacahuètes.

Décorez les cupcakes avec le glaçage. J'ai saupoudré les cupcakes de paillettes dorées mais on peut aussi y mettre des billes en chocolat... Faites avec ce que vous avez!


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7 commentaires:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Ces cupcakes m'ont l'air divins...

Anonyme a dit…

Bonsoir,comment faites vous votre glacage aussi joliement, moi les miens sont moche? une technique a me dire? merci a vous

Mylwina a dit…

Bonjour! Oui, déjà il faut avoir la bonne douille, une douille cannellée, j'utilise la 1M de chez Wilton, parfaite pour décorer les cupcakes.
Ensuite, j'ai fais ici un décor façon "rose", il faut commencer à décorer au centre du cupcake, puis aller vers l'extérieur. Voici une video qui montre comment faire, le glaçage rose est le deuxieme qu'elle fait :)

J'espère avoir aidé! :)

Mylwina a dit…

Oups le lien de la video : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Wj-LLCV6MNQ

Anonyme a dit…

merci beaucoup Mylwina , je te remercie enormementy, bisous et bonne fetes (hori)

poupougnette a dit…

Superbes! et terriblement gourmands tes cupcakes!! j'adore!! ;)
bonne soirée. bisous

Muse a dit…

Si beaux !! Je t'envie ta dextérité devant les fourneaux !! Ces cupcakes ont vraiment l'air divins ! Gros bisous ma belle ! ♥

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