Petits Fantômes Meringués

25 octobre 2012

Voici une première recette facile à réaliser pour Halloween: des petites meringues aux allures de fantôme. C'est très rapide à faire, il faut aussi surveiller la cuisson pour que les meringues restent bien blanches, ils aurait l'air malins en jaune pâle tiens :B


Pour une dizaine de meringues :

- 3 blancs d'oeufs : pesez-les
- Le poids des oeufs en sucre
- Le poids des oeufs en sucre glace
- Des pépites de chocolat


Battez les blancs en neige, avant qu'ils ne soient completement fermes, ajoutez le sucre. Une fois qu'ils sont bien fermes, ajoutez le sucre glace, battez jusqu'à ce qu'il soit completement incorporez.
Mettez la préparation dans une poche à douille à bout rond.
Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, dressez les petits fantomes : formez d'abord un cercle large, puis par dessus, ajoutez un deuxième cercle plus petit, finissez par une petite pointe.
Ajoutez délicatement les pépites de chocolat pour formez les yeux.
Enfournez 1h30 à 100°.


Je me suis amusée comme une petite folle...



Pour la déco (les sets de table et les drapeaux), j'ai utilisé le DIY de Ruban Collectif.


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