Gratin de courgettes au fromage frais

19 septembre 2012

C'est courgettes à profusion dans notre potager et je ne sais plus quoi en faire! Heureusement, le gratin est toujours là pour nous sauver d'un surplus de produit. J'ai accomodé les courgettes avec du fromage frais, c'est quand même plus gourmand que de les faire simplement gratinées au four avec un peu de gruyère. Faites avec ce que vous avez dans le frigo : brousse, chèvre frais, Philadelphia, ça marchera!



Ingrédients :

- 3 courgettes
- 2 oignons
- 250g de fromage frais
- 20cl de crème liquide
- 1 oeuf battu
- muscade, sel, poivre


Râpez les courgettes et les oignons finement (rapide avec un robot). Mixez le fromage frais avec la crème liquide et l'oeuf battu: vous devez obtenir une préparation lisse.
Versez le mélange de fromage frais sur les courgettes et les oignons, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade si vous aimez.
Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°. 

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