Le Carrot Cake.

18 janvier 2012

Pour faire face à un surplus de carottes (5 kilos, faut se les farcir j'vous dis), j'ai réalisé pour la première fois un classique de la cuisine anglaise (ou américaine, pas de jaloux), le fameux carrot cake, aka le gâteau à la carotte. Un vrai plaisir à déguster, rehaussé d'un peu d'épices et recouvert d'un glaçage croquant, tout le monde à adorer. Facile à faire en plus, le plus ennuyeux étant d'éplucher les carottes (ou de les râper, si on a pas de robot, là j'avoue, ça devient la loose de se lancer dans un carrot cake).


Ingrédients:

- 400 g de carottes râpés finement
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 25 cl d'huile (colza pour moi)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 càc de cannelle et de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

- 150g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf

Préchauffez le four à 180° (T.6)
Mélangez ensemble la farine, la levure, les épices et le sel.
Battez au robot les oeufs, le sucre et l'huile. Ajoutez le mélange farineux puis les carottes râpées. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 45 minutes.

Pour le glaçage, mélangez le sucre glaçage et le blanc d'oeuf jusqu'à ce que l'appareil épaississe un peu.
Versez sur le gâteau tiède. Saupoudrez d'un peu de sucre glace si vous n'avez pas peur de faire une overdose de sucre.

Il parait que le carrot cake est meilleur un à deux jours après sa cuisson. Pas pu tester, tout a été englouti avant. La prochaine fois, promis, je le cache pendant deux jours.


Rendez-vous sur Hellocoton !

10 commentaires:

Stephke a dit…

Le carrot cake c'est juste parfait!!! Essaie une fois avec du glaçage au cheesecake c'est encore plus une tuerie!

Mylwina a dit…

Oui je vais essayer, je n'avais pas de philadelphia sous la main!

marie a dit…

tu exagères 400g de carottes c'est finger in the noze, non ? j'adore ça avec un gros glaçage au fromage blanc et citron. Sinon tu as aussi une version light chez Hermé qui est très bonne aussi

Mylwina a dit…

Oui marie, en fait, j'ironisais, c'est tellement rapide et facile à faire qu'il n'y a aucune raison de ne pas se lancer!

Promis, je tente le glaçage au fromage frais la prochaine fois :)

Nono a dit…

Moi je donne les carottes à mon mec...c'est encore plus facile comme ça :op

BoopCook a dit…

extra ! j'adoooore

Laurence a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Laurence a dit…

Mon gâteau prefere je crois depuis que je vis aux USA ... C'est HuUUuuMmm ! Tu me fais craquer totalement ;)
Bises gourmandes et a très bientôt !

Miss Cuisine a dit…

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Lilimignonne a dit…

Super original je trouve ! ça donne envie =D j'adore les carottes :)

Enregistrer un commentaire

Blog contents © En cuisine... avec Myl ! 2010. Blogger Theme by Nymphont.