Cupcakes miel et chocolat, glaçage à la banane.

11 décembre 2011

Le classique chocolat banane revisité en version cupcake. Le gâteau est très doux avec l'ajout de miel et légèrement chocolaté, ça crée un contraste très sympa avec le glaçage frais à la banane. Rien de plus simple pour aromatiser son glaçage, y ajouter une demi-banane écrasée! J'ai d'ailleurs enfin céder à la tentation du beurre pour obtenir un joli glaçage qui se tient, remember mes échecs ici et , et finalement, ce n'est pas si lourd que ça.


Ingrédients pour une douzaine de cupcakes:

- 50g de chocolat noir
- 80g de beurre
- 50g de miel
- 125g de sucre
- 5 oeufs
- 80g de poudre d'amandes
- 120g de farine
- 20g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure
- 2 c. à soupe de crème fraiche

Pour le glaçage:
- 100g de beurre pommade
- 150 de sucre glace
- une demi-banane

 Family cupcakes!

Préchauffez le four à 180° (T.6).
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Battez les œufs avec le sucre et le miel puis ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le cacao, la levure, la crème et enfin, le mélange chocolat-beurre fondu.
Mélangez bien et versez dans des caissettes en papier.
Faites cuire 20 minutes et laissez refroidir.
Le glaçage : écrasez la demi banane à la fourchette. Dans un robot équipé d’un fouet, battez le beurre, le sucre glace et la banane jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Appliquez le glaçage sur le cupcake refroidis à l’aide d’une poche à douille. Comme je suis une vraie quiche dans le maniement de la poche à douille, j’ai investi dans la boule décor de chez Tupperware et je la trouve vraiment pratique !
Décorez de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat, suivant vos envies !





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8 commentaires:

Chew a dit…

Y sont trop beaux !bave

Amélie a dit…

Qu'ils ont l'air bons ! C'est un bon mélange choco-banane ^^

Mylwina a dit…

Je suis assez contente d'avir réussi à enfin faire tenir un glaçage!

Mylwina a dit…

@Amélie, le meilleur!

lilithgrey a dit…

Eh bah voilà t'as réussi ton glaçage ! :D

LadyMilonguera a dit…

Je les trouve superbes tes cupcakes !

BoopCook a dit…

très beau aussi ;P

Lilimignonne a dit…

Encore une jolie recette =D

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