Petits muffins qui cachent bien leur jeu...

29 juin 2011

Oui bon, ce ne sont que des muffins aux myrtilles... Mais j'avais si délicatement incorporé les myrtilles qu'on ne les découvraient qu'après avoir croqué dans chaque gâteau... C'est la première fois que j'en faisais et je suis très satisfaite de cette recette! Déjà visuellement, parce que mes muffins ne sont pas devenus complètement violets, et au niveau du goût, c'est une recette avec de l'huile à la place du beurre. Un peu sceptique au départ, j'ai finalement bien aimé, le goût de l'huile ne ressort absolument pas!





Ingrédients pour une douzaine de muffins:

- 300g de sucre
- 4 oeufs
- 300g de farine
- 8g de levure
- 130g de lait
- 170g d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 200g de myrtilles

Battez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Mélangez bien et incorporez l'huile et le sel. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Préchauffez le four à 175° (T. 5/6)
Remplissez les moules de pâte. Répartissez les myrtilles dans chaque moule et faites-les pénétrez doucement dans la pâte avec une petite cuillère. La garantie d'une pâte non colorée par les myrtilles!
Enfournez pour 25 minutes.



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1 commentaires:

Doudoute a dit…

sûrement délicieux et beaux !

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