Tarte à la tomate

4 mai 2011

Cette recette est un grand classique mais elle représente beaucoup pour moi. Ma mère nous en faisant souvent, et je sais que ma soeur et mon frère font aussi cette recette régulièrement. C'est le début des tomates, il était temps! Je les ai agrémenté de mozzarella et petite astuce, pour éviter que le jus des tomates ne détrempe la pâte, j'ai mis de la chapelure sur le fond de tarte.


Ingrédients:

- Une pâte feuilletée
- 3 tomates
- Quelques tomates cerises
- Une boule de mozza
- De la chapelure
- Moutarde, sel, poivre

Préchauffez le four à 210°.

Abaissez la pâte dans un moule. Piquez-la avec une fourchette et badigonnez-la avec un peu de moutarde. Parsemez de la chapelure par dessus. Coupez vos tomates et tomates cerises en tranches et ajoutez-les sur la pâte. Coupez la mozza en petits cubes et mettez les sur les tomates.
Enfournez pour 30 minutes environ, salez et poivrez. 
Un bon parfum d'été dans l'assiette!


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2 commentaires:

maman a dit…

moi c'est de la moutarde que je mettais dans le fond

Mylwina a dit…

Ben j'en ai mis aussi, regardes!

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