Cookies chocolate chunk

15 mai 2011

J'ai un peu remodelé la recette de cookies de Yes we cook (encore et toujours :D) de façon à avoir des bons gros morceaux de chocolat dedans, parce que franchement, c'est bien ce que je préfère dans les cookies! Puis ceux là sont tops, croquants et à la fois moelleux. 




Ingrédients pour 7/8 gros cookies :

- 200g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 50g de sucre
- 80g de cassonade
- 100g de beurre pommade
- 100g de chocolat noir (50g hachés finement et le reste, en gros morceaux)
- 1/2 càc de sel si vous utilisez du beurre doux




Fouettez le beurre pommade, le sucre, la cassonade et le sel (si besoin). Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez et incorporez le chocolat haché finement. Mettez 30 minutes au frais.
Préchauffez le four à 160° (T.5/6)
Prélevez des boules de pâte et aplatissez-les sur une feuilles de papier sulfurisé. Ajoutez des gros morceaux de chocolat sur chaque cookies. Enfournez pour 10 à 12 minutes.


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