Velouté de chou-fleur

4 mars 2011

En voilà un qui n'est pas très facile à cuisiner, hormis le gratin j'avoue que... Comme je suis en mode "une soupe au dîner et c'est tout", c'était l'occasion de le tester en velouté et c'était vraiment très bon, le goût du chou s'en retrouve adoucit. A essayer.






Ingrédients pour 4 :

- 1 chou-fleur
- 1 grosse pomme de terre
- un cube de bouillon de légumes
- crème fraiche, sel, poivre

Epluchez et coupez la pomme de terre en gros dés. Détachez les bouquets du chou-fleur. Mettez les légumes dans une cocotte/casserole avec le cube de bouillon, recouvrez d'eau et faites cuire 30 minutes. Mixez le tout, ajoutez de la crème fraiche suivant vos goûts (2 cuillerées à soupe pour moi) et assaisonnez.

1 commentaires:

oum Elyas a dit…

Merci pour ta visite et ton gentil com' sur mon blog qui m'a permis de découvrir le tien qui d'ailleurs doit subir une petite visite bien approfondie vu tous les délices que j'ai déjà pu repérer.
Justement j'ai acheté un choux fleur aujourd'hui, j'essaierai bien ta petite recette bien sympa.
Bises

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