Rochers au praliné et à la noisette

14 mars 2011

De superbes petites douceurs maison... J'ai réalisé cette recette pour vous présenter mon truc de food à moi : le Chocolat, avec un grand C, parce qu'il le mérite bien! Tout ceux qui me connaissent bien savent que je ne peux résister à un peu (beaucoup) de choco.. Un bon dessert doit forcément comporter du chocolat, sinon, ça n'en fait pas un dessert accompli ! Donc, pour l'occasion, j'ai testé une recette de rochers maison, bien meilleurs que ceux simplement fourrés de Nutella et si facile à faire! Alors, choconautes, à vos fourneaux!


Ingrédients pour une dizaine de rochers :

-100g de chocolat au lait
-100g de chocolat noir
-125g de pralinoise
-30g de noisettes
-60g de beurre
-50g de biscuits type petits beurre


Faites fondre la pralinoise au bain-marie avec le beurre. Incorporez 60g de chocolat au lait haché et les biscuits émiettés (je les ai mixé rapidement pour en obtenir une grossière poudre). Mettre ce mélange dans le fond de petits moules individuelles en silicone (pour moi un moule à brioches individuelles) avec une noisette au centre de chaque rocher. Laissez refroidir et mettez au frais.


Concassez et étalez les noisettes sur une plaque. Mettez les à griller 15 minutes au four à 150°. 
Hachez le reste du chocolat au lait et le chocolat noir. Faites en fondre 150g au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le reste du chocolat et lissez le tout. 

Démoulez les rochers et trempez les dans le chocolat tiède. Parsemez de noisettes grillées et régalez-vous!




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7 commentaires:

laetitialily a dit…

oh la la ça doit être trop bon!!!!

Jessica a dit…

choconaute à vos fourneaux :-j

c quoi cette blague :-j
estri

Mylwina a dit…

C'est pas une blague, c'est une rime !


:D

La Dinette a dit…

Hummm, à croquer ces rochers tout choco ^_^

Annick a dit…

Je n'ose même pas les regarder! avant l'été......

Maud a dit…

Un pur délice!!

"pose"gourmande a dit…

mmmmh!

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