Cheesecake au citron vert

19 février 2011

Encore un! J'y peux rien, on adore vraiment ça à la maison. Après le classique et celui aux brownies, voici la variante citron vert. Délicieuse aussi et plus légère ! Le cheesecake n'a pas trop monté parce que j'ai quasiment diminué de moitié la quantité de fromage, mais c'était excellent aussi.


Ingrédients:


50g de beurre
50g de petits beurres
300g de fromage frais (type St Morêt)
2 oeufs
80g de sucre
2 citrons vert
2 càs de crème fraiche

Faites fondre le beurre au micro-ondes et mixez le avec les petits beurres. Tapissez le fond de votre moule avec ce mélange, en tassant bien.











Préchauffez votre four à 180° (T.6)
Préparez la crème : Mélangez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Ajoutez les oeufs un à un, le sucre, la crème et le jus des deux citrons verts. Versez le mélange dans le moule.


Enfournez pendant 20 minutes, la crème doit être bien ferme. Laissez refroidir et décorez avec les zestes des citrons. Mettez au frais jusqu'à dégustation !


Je participe au défi cheesecake de la Pintade Aixoise !


2 commentaires:

pierre a dit…

excellent j'en ai fait un récemment au combawa ..un délice !!!pierre

Mylwina a dit…

Je connais pas le combawa, mais je vais me mettre en quête ! Toutes les sortes de cheesecake méritent d'être essayées !

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