Nouilles chinoises sautées au poulet

30 janvier 2011

De retour de quelques jours de réunion sur Paris, j’avoue que l’envie de cuisiner n’était pas à son paroxysme une fois à la maison. J’ai fouillé rapidement dans mes livres de cuisine et j’ai adapté une recette rapide de Jamie Oliver dans son bouquin « Version Originale ». Voila ce que ça donne.


Ingrédients pour 4 personnes :

-          250G de nouilles chinoises aux œufs
-          3 blancs de poulet
-          1 poivron rouge
-          1 oignon
-          Sauce soja, miel, gingembre en poudre
-          Coriandre


Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Coupez les blancs de poulet en lamelles. Emincez le poivron et l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir le poulet, l’oignon et le poivron pendant 5 minutes. Ajoutez une cuillère a soupe de miel, un peu de sauce soja et une cuillère à café de gingembre. Mélangez le tout.

Egouttez les pates et ajoutez-les au poulet, mélangez et laissez chauffer une minute. Parsemez d’un peu de coriandre.

C’est déjà prêt !  

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