Crème de betterave toute simple

16 janvier 2011

La betterave est loin d'être le plus glamour des légumes, beaucoup en gardent un mauvais souvenir à cause de la cantine mais si elle est bien préparée et assaisonnée on peut l’apprécier à sa juste valeur !

Ici, pour changer, j’ai fais une crème de betterave parce que je dis NON à la betterave seulement préparée en petits dés, la betterave mérite MIEUX, la betterave veut que vous preniez SOIN d’elle, la betterave veut que vous l’aimiiiiiiiiiez !!

Ok, je me calme. Je l’aime tellement que je l’ai mixé à pleine puissance tiens.



Ingrédients pour 3-4 grandes verrines (ou plus si petites) :

-          500 g de betterave cuite
-          2 c. à soupe de crème fraiche
-          Sel, poivre


Oui, c’est tout. Vous allez voir comme c’est facile.



Sur les 500g de betteraves, prélevez en 100 ou à la louche. Coupez cette partie en petits dés ( oui je suis nulle y’a quand même quelques petits dés dans ma recette L ) et mettez les au fond de vos verrines.

Mixer le reste de la betterave avec la crème fraiche, assaisonner et dressez par-dessus les petits cubes ! Bon et simple



Article non sponsorisé par le comité de sauvegarde de la betterave.

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